Praktische Leitfäden zu Margen, Kennzahlen und Organisation – für alle, die einen Betrieb führen, nicht für Buchhalter.
Eine zusammengesetzte KPI ist eine einzige Zahl, gebildet aus mehreren einfachen. Altmans Z-Score von 1968 ist der bekannteste Fall; OEE, RevPAR oder Umsatz je…
Der Umsatz ist das, was Sie verkauft haben, nicht das, was Sie verdient haben, und nicht das, was Sie eingenommen haben. Wann er weniger…
Ein Chatbot beantwortet eine Frage; ein Agent erledigt ein Ziel. Die Einführung wächst bei kleinen Betrieben schneller als in Großunternehmen — aber der eigentliche…
Ihre Unterkunft wird nicht für sich allein beurteilt — sie wird neben zehn anderen beurteilt, alle auf demselben Bildschirm geöffnet. Vier Hebel, die in…
Eine Stunde, die Sie heute nicht verkaufen, verkaufen Sie morgen nicht mehr — das gilt für eine Kosmetikerin, einen Friseur, einen Arzt. Drei Hebel,…
Der Kunde ist schon im Geschäft, die Geldbörse in der Hand. Ihn etwas mehr ausgeben zu lassen kostet einen Bruchteil dessen, was ein neuer…
Das am meisten unterschätzte Dokument in einem Gastronomiebetrieb ist nicht die Bilanz. Es ist die Speisekarte — und in zwei Minuten entscheidet sie über…
Sie finden eine Saisonkraft, die sich als gut erweist. Wenn die Saison endet, behalten Sie sie, im Wissen, dass sie in den schwachen Monaten…
In der Mode bleiben 21 % der produzierten Kleidungsstücke unverkauft — bereits ausgegebenes Kapital, das nicht in die Kasse zurückkehrt. Und es stillstehen zu…
Wenn der Umsatz um 15 % sinken würde, lägen Sie noch über dem Break-even-Punkt oder darunter? Es vor dem Rückgang zu wissen, verwandelt eine…
Drei Werkzeuge, die oft zusammen genannt und oft verwechselt werden, aber unterschiedliche Fragen beantworten: was heute passiert, wo jeder Kunde steht, was die Zahlen…
In den 1960er Jahren in einem Stanford-Projekt entstanden, das von den Fortune 500 finanziert wurde, dient die SWOT nicht dazu, eine Liste zu erstellen…
1896 bemerkte ein italienischer Ökonom, dass 80 % des Landes 20 % der Bevölkerung gehörten. Dasselbe Muster wiederholt sich fast überall in einem Unternehmen…
Eine Methode, die in den 1930er Jahren in der japanischen Textilindustrie entstand und heute von Toyota, NASA, Google und Amazon genutzt wird — und…
Man braucht keinen Steuerberater, um die richtigen Zahlen anzusehen. Drei einfache Berechnungen, regelmäßig durchgeführt, genügen, um wirklich zu sehen, wie der Betrieb läuft —…
